豆豉辣椒蒸腊肉的做法_蒸腊肉的做法

(资料图片)

材料

腊肉400克　　红辣椒2个　　香葱1棵　　食用油30克　　豆豉1大匙　　味精大匙

做法

1.用热水将腊肉洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入碗内；

2.将豆豉洗净，捣烂；红辣椒去籽，切碎；香葱洗净切碎；

3.锅内倒油烧热，爆香豆豉、红辣椒和香葱，加味精后全部淋在腊肉上，再将腊肉隔水蒸片刻即可。

注意

咸香微辣，鲜而不腻。因腊肉偏咸，蒸制前需先用温水浸泡一会。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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